Receita Batatas Rústicas Crocantes no Forno: Aprenda o Truque para Ficar Douradinha por Fora e Macia por Dentro!
Receita Batatas Rústicas Crocantes no Forno são a escolha perfeita quando você quer um acompanhamento fácil, saboroso e com cara de comida de restaurante. A melhor parte? Você faz tudo em casa, com poucos ingredientes e sem precisar fritar nada.
Se você ama aquela textura crocante por fora e o interior macio e cheio de sabor, essa é a receita ideal. As Receita Batatas Rústicas Crocantes no Forno viraram febre nas redes sociais e estão cada vez mais presentes nas mesas brasileiras.
E o melhor: você não precisa ser um chef para acertar! As Receita Batatas Rústicas Crocantes no Forno são simples de fazer e garantem elogios em qualquer ocasião — desde o almoço da semana até o churrasco com amigos.
🧂 Utensílios Necessários
- 1 assadeira grande ou tabuleiro antiaderente
- Papel manteiga ou tapete de silicone (opcional, mas recomendado)
- 1 tigela grande
- 1 colher de sopa (para temperos)
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Pano de prato limpo ou papel toalha
- Espátula ou pinça de cozinha
🥔 Ingredientes
Para as Batatas:
- 5 batatas médias com casca (inglesa ou asterix)
- Água para cozinhar
- 1 colher de chá de sal para a água
Para o tempero e finalização:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alho em pó (ou 1 dente amassado)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim ou tomilho fresco (opcional)
- Queijo parmesão ralado grosso (opcional para finalizar)
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem as batatas (mantenha a casca!) e corte em formato de canoas ou meia-lua grossa. Isso ajuda a dar o visual rústico típico.
- Cozinhe as batatas em água com sal por 8 a 10 minutos, até que fiquem levemente macias, mas sem desmanchar. Esse passo garante que fiquem macias por dentro.
- Escorra e seque bem com papel toalha. Essa etapa é essencial para deixá-las bem crocantes no forno.
- Em uma tigela, misture as batatas já mornas com o azeite, a páprica, o alho em pó, sal, pimenta e as ervas. Misture delicadamente para não quebrar.
- Forre a assadeira com papel manteiga e disponha as batatas com a casca para baixo, deixando espaço entre elas. Isso ajuda a formar a crosta crocante.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 35 a 45 minutos, virando na metade do tempo. Fique de olho: o tempo pode variar conforme o forno.
- Quando estiverem bem douradas e crocantes, retire e, se quiser, polvilhe queijo parmesão ralado por cima ainda quente.
💡 Dicas Extras e Sugestões
- Prefira batatas asterix para um resultado ainda mais sequinho e crocante.
- Se quiser um toque especial, esprema um pouco de limão siciliano por cima na hora de servir.
- Para quem ama um toque picante, uma pitada de pimenta caiena pode fazer toda a diferença.
- Guarde as batatas em pote com tampa por até 2 dias na geladeira e reaqueça no forno para manter a crocância.
- Acompanhe com molhos como maionese de alho, barbecue ou sour cream. Vai surpreender!
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Receita Batatas Rústicas Crocantes no Forno são a prova de que com ingredientes simples e alguns truques na manga, dá pra criar pratos incríveis em casa. Agora que você já sabe o caminho das pedras, corre pra cozinha e surpreenda quem você ama!
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