Fiz essa Farofa Natalina com Frutas Secas e Bacon e todo mundo aqui em casa me chamou de rainha da cozinha
Se tem uma receita que sempre me salva nas festas e que todo mundo espera ver na mesa, é a minha Receita Farofa Natalina com Frutas Secas e Bacon, uma das receitas mais populares aqui no blog Vida com Sabor.
Inclusive, se você gosta dessas versões natalinas, recomendo ver também minha Receita Torta de Pão Velho que surpreende com sabor e economia e minha Receita Panquecas Petit Gateau Natalino Inesquecível, que já fizeram sucesso por aqui.
Essa Farofa Natalina com Frutas Secas e Bacon equilibra o salgado do bacon com o toque adocicado das frutas secas, traz cor, textura e aquele abraço de sabor que a gente quer oferecer quando reúne a família. nas festas e que todo mundo espera ver na mesa, é a minha Farofa Natalina com frutas secas e bacon.
Ela equilibra o salgado do bacon com o toque adocicado das frutas secas, traz cor, textura e aquele abraço de sabor que a gente quer oferecer quando reúne a família. Eu faço com carinho, sem neura, e garanto: é prática, rápida e faz sucesso até com quem diz que não gosta de farofa.
Essa receita de Receita Farofa Natalina com Frutas Secas e Bacon é perfeita para quem precisa de um prato que demonstre cuidado sem demandar horas na cozinha. Em 20 a 25 minutos você tem uma farofa saborosa, com apresentação bonita e que combina com peru, lombo, tender ou frango assado.
E se quiser harmonizar, veja também minha Receita Torta de Pão Velho, que é campeã de acessos para quem precisa de um prato que demonstre cuidado sem demandar horas na cozinha.
Em 20 a 25 minutos você tem uma farofa saborosa, com apresentação bonita e que combina com peru, lombo, tender ou frango assado.
Vem comigo que eu explico passo a passo e ainda dou variações saudáveis e ideias para transformar essa delícia numa renda extra.
Ingredientes da Farofa Natalina com Frutas Secas e Bacon
- 3 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 200 g de bacon picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura pequena ralada
- 1/2 xícara de uvas-passas pretas
- 1/2 xícara de uvas-passas brancas
- 1/2 xícara de damasco picado
- 1/2 xícara de ameixa seca picada
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Os ingredientes são fáceis de encontrar e quase sempre já estão na despensa nesta época do ano.
Para preparar essa farofa você vai precisar de uma frigideira grande ou panela larga, uma espátula e cerca de 20 a 25 minutos do seu tempo o que a torna ideal para quem está organizando várias coisas para a ceia e precisa de receitas rápidas e confiáveis.
Modo de Preparo da Farofa Natalina com Frutas Secas e Bacon
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e coloque o bacon picado. Frite até que esteja bem dourado e crocante. Reserve parte do óleo que o bacon soltar para dar sabor à farofa.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e espere derreter. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Junte o alho picado e refogue por mais 30 segundos, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione a cenoura ralada e cozinhe por alguns minutos, até amolecer levemente.
- Coloque as frutas secas (uvas-passas, damasco e ameixa) e misture, deixando que elas aqueçam e soltem aroma.
- Vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela incorpore bem o refogado e fique soltinha. Se preferir uma farofa mais úmida, use um pouco mais do óleo do bacon ou uma colher extra de manteiga.
- Acrescente o bacon já frito, ajuste o sal com cuidado (lembre-se que o bacon já tem sal) e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado. Misture e transfira para uma travessa bonita para servir.
Veja mais RECEITAS:
Receita Salada Especial de Natal A Queridinha do Natal
Receita Torta de Pão Velho que surpreende com sabor e economia
Um truquezinho da Chef Maristela: quando preparo minha Farofa Natalina com Frutas Secas e Bacon, sempre reservo alguns pedacinhos de damasco ou ameixa para decorar a travessa.: reserve alguns pedacinhos de damasco ou ameixa para decorar a travessa.
Fica lindo e dá um ar profissional ao prato sem trabalho extra. E outra coisa: prove sempre no final, ajuste o sal e a acidez das frutas conforme o seu paladar.
Eu me lembro da primeira vez que misturei frutas secas numa farofa só para ver no que dava.
A mesa ficou cheia de elogios e desde então essa farofa virou tradição. Tem dias que a família faz até uma competição de quem pega mais uma colherada.É uma alegria ver a ceia ficar mais colorida e com sabor afetivo.
Versão Saudável da Farofa Natalina
Para quem prefere uma alternativa mais leve, sem perder a festa no paladar, segue uma versão saudável mantendo a mesma ideia de textura e equilíbrio entre doce e salgado.
Ingredientes — Versão Saudável
- 3 xícaras de farinha de mandioca fina
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de damasco picado
- 1/2 xícara de castanhas (nozes ou castanha-do-pará) picadas
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal moderado e pimenta-do-reino
- Açafrão ou cúrcuma (opcional, para cor)
Modo de preparo: siga o mesmo passo a passo da versão tradicional, substituindo o bacon e a manteiga por azeite de oliva, e adicionando as castanhas no final para garantir crocância. O açafrão dá uma cor bonita e um leve aroma, sem alterar o perfil saudável da receita.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você está pensando em transformar talento culinário em renda, essa farofa natalina é um ótimo ponto de partida: ingredientes acessíveis, preparo rápido e ótimo apelo para presentear ou encomendar.
A seguir, ideias práticas para monetizar sem precisar de espaço industrial ou grandes investimentos.
Opções de produto
- Kits de ceia: monte potes ou marmitas com a farofa junto a outros itens (molhos, sobremesas), empacote com rótulo e venda como kit para ceia.
- Encomendas por encomenda: anuncie em redes sociais para entregas na véspera ou no dia da festa.
- Versões e preços: ofereça versões simples, especial e premium (com frutas e castanhas nobres).
- Presentes comestíveis: potes decorados são presentes populares e fáceis de montar.
Passos práticos para começar
- Teste receitas e padronize porções (ex.: 500 g, 1 kg).
- Calcule custos (ingredientes, embalagem, tempo de preparo) e defina margem de lucro.
- Crie embalagens simples e atrativas: potes de vidro, etiquetas com nome e ingredientes.
- Divulgue em grupos locais, Instagram e WhatsApp com fotos e vídeos curtos do preparo.
- Ofereça opção de personalização (menos sal, sem passas, com mais castanhas).
- Organize entregas: combine retiradas em pontos estratégicos ou parcerias com serviços de delivery.
Dicas de venda e marketing
- Fotografe em luz natural e mostre close da textura.
- Faça vídeos rápidos (Reels) mostrando o antes e depois.
- Peça depoimentos de clientes e publique como prova social.
- Crie promoções por tempo limitado para datas comemorativas.
Receita de Acompanhamento
Lombo Assado com Molho de Laranja
- 1 peça de lombo (aprox. 1,2 kg)
- Suco de 4 laranjas
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
Tempere o lombo com sal, pimenta e alho. Asse em forno médio (180 ºC) por cerca de 1 hora, regando de vez em quando com uma mistura de suco de laranja e mel.
O molho agridoce casa perfeitamente com a textura e o sabor das frutas secas da farofa.
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Em que ocasião servir essa receita
Essa farofa é ideal para a ceia de Natal, almoço de Ano Novo, jantares especiais e confraternizações.
Também funciona muito bem em eventos onde se desejam pratos práticos com aparência festiva: buffets familiares, almoços de domingo ou como presente comestível em potes decorados.
Conclusão
A Farofa Natalina com Frutas Secas e Bacon é uma receita versátil, de preparo rápido e grande apelo afetivo.
Ela transforma qualquer prato principal num banquete e conquista paladares por sua combinação equilibrada de texturas e sabores.
Se você quer impressionar na ceia, ganhar dinheiro com encomendas ou apenas variar o cardápio de festas, essa farofa é escolha certeira.
Agora é com você: coloque o avental, chame a família e aproveite cada colherada.